A primitiva Igreja Matriz foi construída em meados do século XIV e era de apenas uma nave. Na segunda metade do século XVI, a Igreja foi construída de novo, sob o patrocínio dos Condes de Alcoutim, ficando com três naves, quatro tramos, e capitéis com ábacos curvos. O portal principal, as colunas, as bases e os capitéis vieram de Tavira e pensa-se que tenham sido executados na oficina do mestre pedreiro André Pilarte.

A Igreja Matriz S. Salvador é um dos melhores exemplares do Primeiro Renascimento no Algarve.